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    “精炼油杂质也太多了，再扣1.5%。”

    “老刘，你这机器是不是太老了，平常的误差多少？1%是吧？”

    几番挑刺，不管是做戏也好，还是警告也罢，硬是把高油豆的数据改成19%，和国产大豆里面的优秀品种差不多。

    高油种大豆强行变成19%，高油酸的出油率也是19%。

    高油酸最后制成的豆饼质量也不怎么好，这个不用作假，本来就是这样，在没有精确化验下，众人连怀疑都没有，以为杨顺选了一片普通大豆回来，专门做组内对比。

    杨顺和宁总悄悄交换眼神，将报告收起来，豆饼和豆油也全部拿到手，叫人带桶装车，还盯着老师傅，把测试机器清洗了一遍，彻底毁尸灭迹。

    “行了，今天就到这里，各位专家跟我回去休息吧。”

    说完这句，宁总又拉过车间主任：“老刘，有些话别瞎说。”

    老刘连忙点头：“我懂，我懂，宁总尽可放心。”

    宁总警告了所有知情人，带着专家们离开，仿佛只是一场勉强及格的考试而已。

    但回到酒店安顿好，陆老悄悄从楼梯下来，和宁总从后门离开，连夜将高油酸豆油送到植化所进行分析，杨顺和辛笛一直等在那里，迅速分析出油脂的成分。

    “单不饱和脂肪酸76%……我的天哪，杨教授，这已经是接近茶油79%的水平了！”

    宁总看着报告，如果不是亲眼看见，肯定以为是假的，他的声音都颤抖起来，他有生之年竟然真的看见“大豆种出橄榄油”的效果！

    陆老也松了口气，微笑看着杨顺，特别欣慰：“小杨，恭喜你，你真是一个言而有信的人。”

    旁边辛笛递过来一张营养表，按照单不饱和脂肪酸的含量进行排列。

    在植物油里面，橄榄油是80%，茶油是79%，棕榈油44%，花生油41%，芝麻油38%，玉米油27%，豆油22%，菜籽油20%，葵花籽油19%。

    动物油虽然也很高，猪油44%，羊油33%，黄油32%，牛油28%，但因为含有更多的饱和脂肪酸，容易引起肥胖，不推荐。

    此外ω-3和ω-6的比值也很重要，也有详细数据对比。

    辛笛说道：“此表除了能说明科学结论之外，还能证明一点经济规律，一般情况下，单不饱和脂肪酸的含量，与油的价格成正比。”

    杨顺打趣道：“油脂企业和营养学家都是一伙的，对不对宁总？来来来，反正今天没外人，宁总帮忙解释解释，为什么有些油贵，有些油便宜？”

    宁总哈哈大笑：“是是是，咱们和营养学家是一丘之貉。不过话说回来，健康是金钱换不回来的，爱自己，就对自己好一点，好油才健康，我们没说错呀。”

    他指着表上的一行，正是44%的棕榈油，说道：“别看棕榈油的单不饱和脂肪酸含量高，但它的饱和脂肪酸含量比猪油还高，所以它是不健康的，现在人们都很重视这一块，棕榈油很难从超市和零售端卖出去。”

    宁总的手指又直到另一行，转基因大豆油上，说道：“棕榈油最大的市场和转基因大豆油一样，都是餐饮渠道，用棕榈油做成的食用调和油基本上专供饭店和食堂，做成20L的大桶，而且多半是不知名的地方小品牌。”
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