第(2/3)页 一听有好吃的,凌遥也不嫌弃是羊肉了,急急的表态:“有!本来准备晚上烤全羊给你们吃的。现在天气还没特别冷,驮回来的是活的,养在别院呢,吃的时候宰杀好送过来。” 听到烤全羊,温暖暖又想到另一种吃法:“我们要不要羊肋骨拿来熬制汤底?其实清水汤底也够了,但毕竟是开火锅店,若是普通的清水汤底别人很容易学过去,我想着可以用羊肋条加葱姜蒜一些调料熬制出雪白浓浓的汤底,唰牛羊肉薄片。 羊肚子周边的肉肥油多,更适合拿来烧烤,撒些盐和辣椒粉,肥肉烤去多余的油脂,保留烤肉的焦香,和唰火锅是不同的风味。”羊脊骨也就是羊蝎子可以拿来炖红汤,这样一只羊包括皮毛能全部用上,丁点不浪费! “我们主要面对的人群是中上层男的,他们经常呼朋引伴宴会聚请,而我们这个用炭火,要通风良好的地方。 最好是两层的,这样一楼做敞开式大厅,给喜爱热闹的人群,二楼做成包间,给喜爱风雅不愿吵闹或者想安静谈论私事的人。”温暖暖想的是他们用的炭火肯定不会太好,自然就不需要密封性好的房子,凌国的楼房是木头材质,密封性哪有砖瓦房土坯房好?用来开火锅店最适合了。 “前街繁华地段一整条街都是我们遥王府的,转角处有两层的楼阁,只是在地处北方的遥州来说冬季冷,不实用。 目前只一楼在用,二楼空着,要是用来开火锅店,下午就能将它腾空收拾出来!”华流光是行动派,恨不得现在就去实施。 温暖暖笑着压下华流光手臂,笑容满面的柔声道:“不急,要开店肯定有好多准备工作呀。 下午先把商议好,明天上午开始实施。” 磨刀不误砍柴工嘛,不规划好只会是一团乱的毛线球,毫无头绪。 “我觉得妹子你说的全在理!还要商议什么?”凌遥呆呆的问。 他现在迫不及待想吃那个什么火锅了! 听她说的就很好吃的样子。 而且他看出来了,冷家这几个娃娃在温暖暖讲到吃食时那是一万个认可!仿佛比他刚才准备的满桌精美菜肴都好吃似的。 第(2/3)页