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    下水这东西是卖不来价，但属于荤的食物也不会不值钱，在华国，卤大肠可贵了，拿来做卤味挣钱多香！

    “所以我盘算着可以开几个卤味铺子，把这些多余卖不掉的下水全部做成卤味单卖，也可以供应遥州城内各大酒楼饭庄，你们认为怎么样？”

    “我觉得行，等到夏天的时候，牛羊需要养膘不够卖时，像我们去年讨论的那样，再换上鸭头、鸭脖子、鸭脚、鸡爪这些边角料。”冷云举一反三道。

    卤味神奇之处在于：这些便宜的下水和边角料比贵的肥肉五花肉卤出来口感更好！

    卤味店和准备开火锅店时不同，火锅店是临时决定的，无论是思想上还经验上都没有准备，才要反复探讨，落实到很小很小的细节上面，争取不遗漏不出差错。

    而卤味店去年就想到了，可以说方方面面探讨过很多次，苦于一路上逃难，没开铺子的条件，只等着到了京城再开。

    卤料配方是早早定下的，卖的食材和方式也想好了，现在又有了开火锅店的经验，挑选木匠、铺子、人手都有参照，又快又精准！

    如今能在遥州城先行开张，有遥王府罩着，当然好啦。

    能挣银子的时候就要抓紧机会，不然谁知道以后还有没这个机会了？

    冷云同时想到：“嫂子，羊皮也可以利用起来，我看王府里面椅子上铺的垫的是名贵的黑狐皮、白狐皮之类的，这些甚是难得，不过像遥王府这样滔天富贵的毕竟是少数。

    火锅店的生意要是一直这么好，一天能有二十张羊皮一张牛皮呢。我们要不要做些牛羊皮小靴，再做些褥子、垫子、毡子以及袄夹大氅等，卖给那些买不起贵重皮料却有些银钱的人家？”

    遥州比桐城更冷，寒冷天气皮料衣裳毛厚、保暖、关键不透气，最抗寒了！

    温暖暖以前看网上北方姐妹评论说，一件皮草大衣上万，真不是显摆，而是她们那动不动零下十几几十度，羽绒服都没貂来的暖和。

    她来了北方生活后发现确实如此，皮料挡风，厚实的毛毛蓬松保暖，抵挡刺骨的北风很管用。

    皮靴也很好使，她的是冷霄带回的那只公鹿做的两双鹿皮小靴，雨雪天气防水又绵软，可舒服了，只是公鹿难得。
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